Resep Coffee Cream Cake | Hari ini saya mau nge-share resep Coffee Cream Cake. yup, bisa dibilang juga kue krim kopi. rasanya yang yummy membuat lidah anda bergoyang. nih saya kasih resepnya.








Bahan Cake :

• 10 Kuning telur
• 2 Putih telur
• 100 gr Gula pasir
• 1/2 sdm Emulsifier
• 65 gr Tepung terigu perotein sedang
• 10 gr Tepung maizena
• 10 gr Susu bubuk
• 85 gr Margarin, lelehkan
• 2 sdt Kopi instan dan 1 sdm air panas, larutkan, dinginkan
• 1/2 sdt Coklat pasta

Bahan Krim I :

• 100 gr Mentega tawar, dinginkan
• 75 gr Gula tepung
• 75 gr Dark Cooking Chocolate, lelehkan
• 1 sdm Coklat bubuk dan 1 sendok makan air panas, larutkan

Bahan Krim II :

• 200 gr Mentega tawar
• 150 gr Gula tepung
• 100 gr Dark Cooking Chocolate, lelehkan
• 1 sdm Kopi instan dan 1 sdm air panas, larutkan

Cara Membuat :

1. Cake : Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai mengembang.Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil di ayak dan di aduk rata.
2. Masukkan campuran margarin leleh dan larutkan kopi sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi dua adonan.
3. Satu bagian tambah coklat pasta. Adukrata. Sisanya biarkan putih.
4. Tuang masing-masimg di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 2 menit suhu 190 derajat celsius sampai matang.
6. Belah dua masing-masing cake.
7. Krim I : Kocok mentega tawar dam gula tepung sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate leleh dan larutkan coklat bubuk. Cocok rata.
8. Krim II : Buat dengan cara yang sama seperti krim yang pertama.
9. Ambil selembar Cake kopi. Oleskan dengan sebagian krim I tutup dengan cake coklat. Oleskan krim II. Lakukan sampai lapisan terakhir. Tutup dengan sisa krim II.
10. Hias dengan sisa krim.

UNTUK 12 POTONG

Nah, bagaimana ? pasti resep ini enak. selamat membuat !!! .............

Sumber : .blogspot.com

Resep Rainbow Cake | Dengan warnaya yang Unik, lalu dengan rasanya yang weeeenaak, pasti membuat anda meneteskan air liur. Ya, Rainbow Cake. Si manis warna warni ini memang membuat anda ketagihan. Tapi, masih belum tahu resepnya ? udah gak usah bingung. saya memang mau ngasih resep rainbow cake. ini dia resepnya.






Bahan-Bahan :

• 300 gr Tepung terigu
• 1 sdt Baking powder
• 1 sdt Garam
• 250 gr Gula pasir
• 300 gr Mentega tawar
• 16 Kuning telur 
• 1 sdt Vanila ekstrek
• 16 Putih telor, kocok kaku

Bahan Pewarna :

• 2 sdt Pewarna makanan gel warna merah
• 2 sdt Pewarna makanan gel warna kuning
• 2 sdt Pewarna makanan gel warna hijau
• 2 sdt Pewarna makanan gel warna biru
• 2 sdt Pewarna makanan gel warna ungu

Dekorasi :

• 600 gr Butter cream siap pakai

Cara :

1. Kocok mentega dan gula pasir sampai mengental. Tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus di kocok dan tambahkan vanila.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, garam. Aduk dan lipat perlahan menggunakan sepatula karet.
3. Tambahkan putih telur dan kocok, aduk lipat lagi secara perlahan. Jangan lupa bagi ke dalam 5 adonan.
4. Warnai ke 5 adonan dengan pewarna makanan warna merah, kuning, hijau, biru, ungu.
5. Bagian memanggang : Tuang setiap bagian kedalam loyang bolat yang sudah di olesi mentega dan kertas roti.
6. Oven adonan selama 20 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
7. Keluarkan cake dari oven dan dinginkan.
8. Tahap Penyelesayan : Iris tipis-tipis bagian atas cake. Susun Rainbow Cake dalam urutan warna sambil di oles 5 sdm butter cream di antara lapisan Rainbow Cake.
9. setelah Ranibow Cake tersusun, tutup permukaan dengan butter cream tadi dan dinginkan.

Meskipun sedikit ribet, tapi jika mau berusaha pasti bisa dan selesai dengan hasil yang baik dan sempurna.

Selamat Mencoba !!!! .........

Kali ini saya ingin memberikan resep Chocolate Glaze Cake. Meskipun sedikit rumit, tetapi kalian pasti bisa membuatnya. Silahkan lihat resepnya.

Bahan Cake :

• 7 Kuning telur
• 2 Putih telur
• 100 gr Gula pasir
• 55 gr Tepung terigu protein sedang
• 20 gr Coklat bubuk
• 10 gr Susu bubuk
• 1/2 sdt Baking powder
• 75 gr Margarin, lelehkan

Bahan Chocolate Mousse :

• 300 ml Krim kental, kocok memgembang, dinginkan
• 200 ml Susu cair
• 15 gr Tepung maizena
• 75 gr Gula pasir
• 15 gr Coklat bubuk
• 1/8 sdt Garam
• 200 gr Dark cooking chocolate, potong-potong
• 2 Kuning telur, kocok kental
• 5 lembar Gelatin, rendam air dingin, peras, tim

Bahan Olesan :

• 100 gr Buterr cream

Cara Membuat :

1. Cake : Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk pelan.
3. Tuwamg di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan di alas kertas roti.
4. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celsius sampai matang.
5. Chcolate Mousse : Rebus susu cair, tepung maizena, gula pasir, coklat bubuk, dan garam sambil diaduk mendidih. Tambahkan dengan dark cooking chcolate. Aduk sampai larut. Matikan api.
6. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Tambah kan gelatin. Aduk sampai larur. Angkat dan biarkan hangat.
7. Tuang sedikit-seikit ke kocokan krim sambil aduk perlahan.
8. Belah dua cake. Ambil selembar cake. Letakkan di ring kotak 20x20 cm demgan bagian yang berkulit di bawah. tuang chcolate mousse diatas cake. Tutup dengan cake yang lain. Bekukan.
9. Oles bagian atas nya tipis-tipis dengan butter cream. Dinginkan.
10. Toping : Panaskan krim kental. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chcolate. Aduk sampai larut. Tambahkan gelatin. Aduk rata.
11. Tuangkan di atas cake tipis-tipis. Bekukan. Hias dengan coklat.

UNTUK 16 POTONG

Selamat Mencoba !!!! ...........

Cara Membuat Cup Cake Hias Warna-Warni | Kali ini saya ingin nge-share Resep Cup Cake Warna-Warni.Cup Cake ini sangat disukai oleh banyak kalangan dari anak-anak sampai orang dewasa. Resep ini juga sangat simple, jadi kalian pasti bisa membuatnya. Ini dia Resep nya.







Resep Cup Cake Warna-Warni

Bahan-Bahan :

• 125 gr Gula halus
• 50 gr Cream Cheese
• 35 gr Mentega/butter
• 30 gr Margarin
• 3 Butir telur
• 210 gr Tepung terigu
• 20 gr Teh hijau bubuk
• 35 gr Susu cair
• 1 sdt Baking powder

Cara membuat Cup Cake :

• Kocok atau mixer gula halus, cream cheese, mentega, margarin sampai halus.
• Masukkan telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu. Lalu sambil terus mengocok dengan kekuatan sedang, tambahkan susu cair dan aduk sampai rata.
• Tuangkan adonan kedalam cetakan muffin yang beralasan cup keras.
• Oven adonan dengan suhu 190 derajat celsius selama kurang lebih 20 menit. Lalu angkat dan dinginkan.

Cara Menghias Cup Cake menjadi Lucu dan Menarik

1. Menghias Cup Cake dengan cara Buttr Cream :

Catatan : Bila kita tidak mau repot untuk membuat Buttr Cream nya kita bisa membeli yang sudah jadi di toko bahan kue di dekar rumah kita.

Cara menghias Cup Cake dengan Butter Cream :

1. Permukaan Cup Cake diratakan (bisa dilakukan memotonh permukaan Cup cake dengan pisau)

2. Oeles dengan Butter Cream dengan rata.

3. Lalu masukkan Butter Cream kedalam pelasti segitiga.

4. Kemudian masukkan spuit yang akan digunakan untuk membuat pola hiassan kedalam pelasti segitiga yang ujungnya telah diberi lubang.

5. Setelah itu masukkan plastik segitiga yang telah berisi Butter Cream tadi yang sudah di lubangi ujung nya ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit tadi.

6. Mulailah menghias sesuai selera dan kereatifitas anda sendiri.

Keterangan Spuit : Setiap bentuk-bentuk spuit akan menghasilkan bentuk yang berbeda-beda.

2. Menghias Cup Cake dengan cara Fondant/Plastic Icing

Singkatnya Bentuk Fondant/Plastic Icing sama seperti Playdough/Lilin malam yang bisa di pakai sebagai mainan anak, namun hanya rasa dan bahannya yang berbeda.

Cara menghias Cup Cake dengan Fondant/Plastic Icing

1. Olesi permukaan cupcake dengan menggunakan selai

2. Ratakan fondant dengan menggunakan rolling pin atau bisa juga menggunakan botol kaca yang bersih jika anda tidak mempunyai rolling pin.

3. Lalu potong fondant sesuai dengan ukuran permukaan cupcake yang kita buat, kemudian letakkan diatas permukaan cup cake.

4. Buatlah macam macam bentuk dan aneka hiasan dengan icing cutter sesuai kreasi anda.

5. Tempelkan hiasan fondant yang sudah jadi ke atas permukaan cupcake yang telah diberi lapisan fondant,  dan olesi sedikit air sebagai perekat.

Mudah bukan ? Selamat Mencoba